2017 - Entwerfen RAUM

4. Semester
Dozenten > PROF. LINN SONG
27.03.2017



Sommersemester 2017
Essen & Trinken: Ein Gästehaus
Prof. M. Frank | Prof. L. Song

Die Stadt Rosenheim pflegt seit vielen Jahren eine gute, innige Partnerschaft mit der japanischen Stadt Ichikawa. Im Rahmen des kulturellen Austausches und aufgrund guter wirtschaftlichen Beziehungen kommt es immer wieder zu spannenden Begegnungen zwischen der traditionellen und modernen Kulturen Deutschlands/Bayerns und Japans. Frau und Herr Fukumura, ein junges japanisches Ehepaar, lässt sich aus beruflichen Gründen in der Stadt Rosenheim nieder und plant die Eröffnung eines japanischen Restaurants mit Gästehaus in zentraler Lage. In bestehender, historischer Bausubstanz versuchen sie, mit dem Zugang und der innenräumlichen Atmosphäre, ein besonderes, anspruchsvolles Gast-Raum-Konzept – frei von Klischees - zu verwirklichen.
Anhand eines Steckbriefes der beiden neuen Gästehausbetreibern wird eine intensive Recherche zu Beginn des Semesters durchgeführt, um neues Wissen rund um die beiden Kulturen zu schaffen sowie eine eigene Haltung zu den Themen wie z.B., Tradition/Heimat, fremde Kultur, Identität, Integration, Ritual, und Gastfreundschaft (um nur ein Paar zu nennen), die Ihnen helfen sollen ein überzeugendes Konzept zu entwickeln.
 
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